רבים מאיתנו אוהבים קינמון ככה על חלב הקפה או השוקו. קינמון משתלב נהדר בחליטות חורף יחד עם לימון וג'ינג'ר וגם בסנגרייה טעימה
מה שרבים לא יודעים הוא שחליטת קינמון, גם אם רק מקליפות קימון, לאורף כל היום וכל השנה יכולה לקדם את בריאות הלב וכלי הדם שלהם
מחקר סקירה ומטא-אנליזה מ-2013 כלל 10 מחקרים שבדקו את יעילות השימוש בקינמון בטיפול בסוכרת בהשוואה לקבוצת ביקורת. הסקירה כללה 543 משתתפים חולי סוכרת סוג 2. תוצאות המחקר הראו כי צריכת קינמון במינון של 120 מ”ג ועד 6 גרם ביום למשך לפחות 4 שבועות הורידה את רמות הסוכר בדם בצום ובנוסף גרמה לירידה מובהקת ברמות הכולסטרול ה”רע” (LDL) וטריגליצרידים (שומנים בדם) ואף העלתה את רמות הכולסטרול ה”טוב” (HDL).
לעומת זאת, לא נצפתה השפעה על רמות ההמוגלובין המסוכרר (HbA1c), ייתכן בגלל שנדרשים 3 חודשים לפחות כדי לראות שינוי בערך זה.
יש בקינמון רכיב פעיל בשם מתיל-הידרוקסיכלון פולימר שהוא כפיל של אינסולין. המשמעות היא שבדומה לתרופות להורדת סוכר בדם, קינמון יכול לשפר תנגודת לאינסולין ולייעל את כניסת הסוכר לתאים לצורך הפפקת אנרגיה. בדרך זו הוא גם יעזור להוריד חשק למתוקים כי כאשר רמת האינסולין שלנו מתייצבת אין לנו חשקים לא מוסברים למתוק ככה סתם. כמובן שאם תשתחו חליטת קינמון אבל תאכלו ללא הגבלה מאכלים מתוקים זה לא באמת יעזור
נכון הוא שבמחקרים שבוצעו בבני אדם ניטלו כמויות גדולות של קינמון בקפסולות או מיצוי באלכוהול (אנחנו קוראים לזה טינקטורה) אבל שילוב של חליטות קינמון במהלך היום, כשקליפות הקינמון יושבות במים הרותחים ואפילו אחר כך בקרים זמן ממושך, משחררות למים את החומרים הפעילים שיש בקינמון ובמקרים לא פתולוגים חמורים זה בהחלט יכול להימצא כמסייע כעוד כלי מתחום התזונה.
אגב – מים שעמד בהם קינמון זמן רב הופכים פשוט למתוקים וזה מאד מאד טעים גם כמשקה קר
יש בקינמון גם רכיבים אנטי דלקתיים שנמצאו במחקרים כמורידים את רמת ה CRP הכללי – נתון חשוב למי שיש רמות שומנים גבוהות בדם כדי למנוע את ההתחמצנות והתגבשות הטרשת בכלי הדם ובכך גם למנוע לחץ דם גבוה.
הקינמון נמצא גם בעל רכיבים אנטי חיידקיים שמסייעים ספציפית בהתמודדות עם חיידק ההליקובקטור פילורי. רק שימו לב שאם יש כיבים מדממים פעילים, קינמון פחות מומלץ
הקינמון מגביר פעילות אנזימתית נוגדת חמצון – עוד תרומה חשובה לבריאות הכוללת שלנו ולמניעת נזק למערכת העצבים, וטרשת עורקים.
כמה אזהרות
מאחר וקינמוןכאמור משפיע על הורדת רמות סוכר בדם – אם אתם נוטלים תרופות להורדת סוכר – היו זהירים ושימו לב לא להגיע למצב של היפוגליקמיה
נשים בהריון – בשל תכולת הטאנינים (רכיבים מכווצי ריריות) הצמח אינו מומלץ
כמה דרכים לשתות קינמון בכיף באופן עקבי
הכי פשוט זה לקחת קנקן חליטות או בקבוק אישי (למעבר לרכישה לחצו כאן) כמו שיש לי ולחלוט קליפות קינמון במהלך כל היום. ניתן להשתמש באותן קליפות עד שאתם מרגישים שהן כבר לא משחררות טעם. כמו שכתבתי למעלה, החליטה מאד טעימה גם כשהיא קרה. כמובן שניתן לשלב עם לימון, ג'ינג'ר, עלי זוטה לבנה ומליסה. אני לא ממליצה להוסיף סוכר או דבש – הקינמון ממש ממתיק ואנחנו רוצים להימנע מעוד סוכר במשך כל היום דרך השתייה
משקה חורפי מחמם ומחטא
לוקחים פינג'ן קפה וממלאים בו מים.
מניחים בו 2 קליפות קינמון
אצבע ג'ינג'ר מגוררת (רצוי כדי לאפשר שחרור טוב יותר של הרכיבים הטובים של הג'ינג'ר)
תרמיל הל מעוך
עלי טימין
לאוהבים טעמים מהודו – אפשר להוסיף חתיכות כוכב אניס ושן קטנה של ציפורן
מרתיחים כ-10-15 דקות
אפשר לשתות זאת כך ואפשר להוסיף לחלב צמחי ללא סוכר חם ולהכין מעין צ'אי הודי
גרסה נוספת היא הרתחת כל הרכיבים בחלב הצמחי מראש ןזה ממש צ'אי הודי טעים
אפשר גם לשלב חתיכת שורש כורכום וקבלתם משקה אנטי דלקתי משובח
שוב הקינמון מאד ממתיק את החליטה ולכן לא מומלץ להוסיף סוכר משום סוג
תזכרו – כשיש לנו רמות שומנים גבוהות בדם אנחנו רוצים להוריד רמות דלקתיות בגוף באופן כללי וכמובן בכלי הדם.
הדלקתיות היא זו שהופכת את השומן לכזה שבסופו של תהליך הופך לטרשת בכלי הדם חוסם אותם ומייצר גם לחץ דם גבוה עם הזמן וכמובן מסכן את הלב ואת אריעות שבץ מוחי
לפעמים רק שינויים בתזונה יספיקו ובוודאי חשוב להתחיל משם בצורה מסודרת וייעודית. לעיתים ניעזר בצמחי מרפא מערביים או תוספי תזונה שיעצימו את נוכחות הרכיבים מהצומח בגוף ויעזרו לנו להתאזן ללא תרופות
לפגישת אבחון וייעוץ תזונתי ונטורופתי מותאמת לכם באופן אישי אתם מוזמנים לקבוע פגישה כאן – ולצאת לדרך בלקיחת אחריות אישית על הבריאות שלכם